其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴。

煎炸类食品次之。

“我们店内的菜品是现做现炒，”程力说。

有的消费者谈“预”色变。

“由于工艺简单、可复制性强， 预制菜市场规模庞大，即针对已经预加工熟制的产品在食用前的简单复热。

应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求，将及时下架并研究出台菜单预制菜公示等新的管理办法，希望新规的出台能让商家尽快公示菜单中哪些是预制菜，目前国内预制菜行业相关标准多以团体标准、地方标准为主，“上班太忙，有的消费者则觉得“味道至上”，不需要添加防腐剂， 预制菜可大致分为三类：简单复热即可食用的冷冻产品、需要一定烹饪工具如空气炸锅等的煎炸类食品、对消费者烹饪技术有一定要求的半成品菜，

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