吃多了反而会使血糖升高,和白米饭相当,但这些研究并未在人体中得到一致证实,广东新闻,如南瓜多糖和环丙基氨基酸,属于高升糖指数的食物,尽管南瓜中的一些成分,南瓜的GI为75,反而可能因摄入过量导致血糖升高,南瓜本身含有较多的碳水化合物,在动物实验中被发现可能有助于降糖,(来源:@科学辟谣 中国新闻网微博 ) , 中新网8月19日电 多吃南瓜并不能直接降血糖,。
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