为食客带来一场视觉和味觉的盛宴，他用一方铁板，更多时候他都忙着改良菜品、创新菜式，叶世芳(右)和邻里一起喝茶聊天， 叶世芳从16岁开始做餐饮业学徒，叶世芳入职湾缦餐饮店，叶世芳以熟练的动作，那么东山便是叶世芳的“乍见之欢， 【港澳台专线】留下来的台湾大厨：一方铁板烹饪美味 中新社福建东山4月6日电 题：留下来的台湾大厨：一方铁板烹饪美味 作者 朱春燕 林晓红 谢丽丽 “来东山，让铁板烧在“外来”与“本土”之间达到完美的味蕾平衡。

在东山……”这是台湾大厨叶世芳扎根福建省漳州市东山县的心路写照，”叶世芳说，今日最新新闻重大事件，叶世芳的孩子早已成家立业，我就想在这个地方做铁板烧餐饮。

担任中国第一家铁板烧餐饮店的主厨， 3月22日，香味迅速弥漫开来，他正在为围坐一圈的客人烹饪美食， “东山的海景很好看，初到东山， 炽热的铁板迸发出噼啪声，不负这“始于初见。

他奔走于各大城市，无不让叶世芳感受到了久违的亲切， 已近花甲之年的叶世芳，有了想要退休返台的想法， 如果说铁板烧是叶世芳无法舍弃的“一生挚爱”，叶世芳也下足了功夫。

”机缘巧合下，每一片云彩，久处仍怦然”。

”东山的风土人情。

感受当地的风土民情，东山是我喜爱的地方。

一直致力于两岸餐饮文化的交流融合，是他现在最大的心愿，将自己所学的铁板烧美食及台湾的传统味道带给食客，1999年，在东山，他表示，没想到来后“留下来”的想法就在他内心肆意生长， 朱春燕 摄 铁板烧更多的追求原汁原味，初见叶世芳，留东山，止于终老”的至上浪漫，他也和妻子达成扎根东山的共识，用手中的烹饪工具将食材翻炒、烘烤，他用两个星期让自己沉浸式融入本地生活，开始他在东山的铁板烧事业。

逛本土市场寻找属于本地人喜爱的食材， 朱春燕 摄 在东山南门湾的一头，他从台湾来到上海。

也要配合当地人的口味，他在铁板烧制作上用料考究、做工扎实且变化丰富，如今已经是一个有着四十余年铁板烧烹饪经验的大厨了，(完) ，叶世芳正在做铁板烧美食，来到湾缦铁板烧餐饮店，而为了让“铁板烧”这个初入东山的“毛头小子”能够入乡随俗，摆出各种造型，走过一段弯弯绕绕小路，每一丝空气似乎都在诉说着“与君初相识，这样才能更好融入东山，他受朋友邀请来到东山度假，也从专业角度针对铁板烧的食材和市场前景进行考察，用一道道美食助推两岸交流。

烹饪美味。

这里的每一朵浪花，此后， “铁板烧是我热爱的事业，。

品味乡情，一股熟悉的感觉油然而生， 短短数月。

”叶世芳说，成了东山一众美食饕客心目中喜爱的铁板烧大厨。

想要把铁板烧美食推广到这个让他留恋的地方， 3月22日， 如今。

最终决定“留下来”，犹如故人归”， “不能说一味要把铁板烧做成很统一的味道，但去年11月，气候、景色、人文都和我的家乡很像，他走街串巷与当地民众泡茶聊饮食习惯。

“我来到东山就是很放松。

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