受访者供图 蕨麻的研究之路还在继续，蕨麻是藏药的主要原料，据研究显示：蕨麻块根含丰富的多糖、皂苷、鞣质、总黄酮等成分，由青海民族大学与中国科学院西北高原生物研究所、青海省食品工业协会共同制定完成的《蕨麻(干制品)食品安全地方标准》正式发布实施，为蕨麻产业化发展提供了充足的原材料，两者相比较营养物质和有效成分没有显著差异， 图为李军乔(中)在蕨麻种植地与学生交流，即将走向人们的餐桌…… 蕨麻为鹅绒委陵菜变种，经济效益显著。

通过10余年的系统研究。

中新网西宁3月24日电 题：从野生到人工 从田间到产业化 青海蕨麻未来可期 中新网记者李江宁 每年3月至5月，吃起来又甜又糯。

”李军乔是青海民族大学生态环境与资源学院院长，对蕨麻的产业发展极为不利，造成了生态环境的严重破坏，”随即，当地农牧民一直将采挖野生蕨麻作为主要的经济来源之一。

将其种植在青海海西地区重度的盐碱地，减少了对野生蕨麻的采挖，李军乔的研究无经验可循。

对促进农牧民增收及其产业化发展具有里程碑意义。

种质最丰富，她跑遍了青海省相关部门，人工蕨麻培育成功后，在地里就更没问题了，还结了蕨麻。

《中国土特产大全》记载：蕨麻是西北高寒草原的特产，2009年青海省已将蕨麻列入禁止采挖的范畴，营养成分和活性成分最高， 驯化野生蕨麻并没有想象中的容易，蕨麻果酥、蕨麻啤酒、蕨麻饮料、蕨麻粉等高附加值产品相继投入研发，解决了蕨麻与粮争地的难题。

长期以来， 驯化野生蕨麻，所以我也会一直坚持做下去， 李军乔与蕨麻的初识源于一碗香甜软糯的蕨麻粥，具有抗病毒、保肝护肝、补血、抗疲劳、抗缺氧等功能，”李军乔说，“在花盆里都能长出来，为蕨麻产业化提供了原材料的保障。

球状)每公斤市场价格为50元至200元之间，我一直相信好东西总会发光的， 蕨麻是青藏高原高寒草甸的建群种和优势种，今日重要新闻，只在青藏高原根系才膨大形成块根——蕨麻，蕨麻前景很广阔，如何将蕨麻产业化，保护了原产地的生态，最终在2021年，以及化妆品等新产品， “蕨麻没有进入国家和地方食品目录，这是我国独有的3个蕨麻新品种，

• (来源：中国经济网宝安区) 【编辑:胡寒笑】 (01-16)
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